kusakanmuri ［株式会社草冠］

ブランドコンセプトからひも解く

「草」が主役

岩楯kusakanmuriで扱っている草花は「白と緑のみ」ですが、なぜなのでしょうか？

堀田さん「都会の野原」ということをショップのコンセプトにしていて、表記上は「白と緑」と並列になっていますが、白より先に「緑＝草ありき」なんですよ。癒しの色のグリーン。花屋とは言っていますが、あくまで「草をテーマにしたい」という想いがあります。社名がそもそも「“草”冠」ですし。こう言ってしまってはなんですが、花は添え物なんです。たとえば赤やピンクの花をもってきてしまうと、花が主役になって草が脇役になってしまいます。草と合わせるための白い花、あくまで「草」が主役なんです。

岩楯確かに、赤などの花があるとその色自体に意味がありそうな感じもしますものね。でも白と緑だけでは単調になってしまわないでしょうか？

堀田さん一口に白と言っても、純白の白だけでなく、黄みがかった白、青ざめた白、ピンクっぽい白などいろんな白があります。緑も同様で、淡い黄緑色から深い緑までさまざまです。また、色だけでなく質感や形状の異なるものが無数にあるんです。なので、白と緑だけでも、組み合わせによって、可愛らしい雰囲気にも、シンプルで清楚な感じにも、シックにも、モダンにも、ご要望に応じてさまざまなバリエーションがつくれるんですよ。

それに、「白・緑」の色縛りで仕入れていると、珍しい種類の草花が結構入ってきて、通常、花屋の店頭であまり目にしないような草花に出会えることもおもしろいですね。「これなんていう花ですか？」という会話から、お客さまとのコミュニケーションが始まることも多いんです。

お客さま自身が「つくり手」に

岩楯堀田さんは、「つくる、つながる、くさかんむり。」というブランドコンセプトをどのように捉えていますか？

堀田さん花の場合、買ってくださる人が最終的にその花を受け取る人ではなかったりするんですよね。もちろんご自宅用に買っていかれる人もいますが、大半がギフトとしてです。その場合は、Aさんという人が買いに来ていてもBさんという人に渡すためで、花を手にして感情が動くのはBさん。ここが単なる物販と違うところだと思っています。

ですので、「つくる、つながる、くさかんむり。」にある「つながる」というのは、まさに私たちが、AさんからBさんになにかを仕掛けたいというときに「つなぐ」お手伝いをしている、ということだと解釈しています。

小さなバラをハート型にアレンジした「ガトー・ドゥ・ローズ（バラのケーキ）」という商品があるのですが、これをプロポーズ用によくオーダーをいただくんです。日付と届け先のホテルの指定があって、心を込めておつくりして祈るような気持ちで届けるのですが、後日、オーダーした男性から「成功しました！」という報告をいただけるんです。
依頼主の想いをお相手の方に「つなぐ」ことができたことにホッとしますし、そういう瞬間に立ち会えるということが本当に嬉しいですね。

岩楯単にモノを売っているのではなく、プロとしてお客さまをサポートするということを大事にされているんですね。
もう一つの「つくる」についてはいかがでしょうか？

堀田さん店頭スタッフが自分たちの手でつくり出しているので、「実際に人の手でつくっている」ということはもちろんありますが、「白と緑の草花のみ」と並ぶ、kusakanmuriのもう1つの特徴である「お客さまご自身で花束をつくることができる」という意味が込められています。

一般的なお花屋さんでは、花は冷蔵のショーケースの中で管理されているため、お客さまはご自分で触れることはできず、店員さんがやってくれるのを遠目に見るしかなかったりしますよね。「そこはそうじゃないんだけど！」と遠隔操作みたいで歯がゆかったりする（笑）。一方、kusakanmuriの場合は並んでいる草花を自由に手にとれます。子どもの頃、野に咲いている草花を摘んでお母さんや友だちにプレゼントしたように、自分の好きな花でブーケをつくって、大切な人にプレゼントすることができる、というのが特徴なんです。

必ずしも花のプロフェッショナルが「つくる」だけではなく、お客さまご自身が「つくり手」となることができて、自分の想いをその場で直接形にして大切な人にプレゼントできる。それが「つくる、つながる、くさかんむり。」というブランドコンセプトに込められている想いです。

kusakanmuriの商品からひも解く

コンセプトと想いを込めた月ごとの限定商品

岩楯フラワーショップkusakanmuriにはブーケやアレンジメント、リース、スタンドフラワーなどをはじめ、たくさんの商品ラインナップがありますが、2011年の設立時からこうした構想があったのでしょうか？

堀田さん手探りでやりながら考えていきましたね。たとえば、今は月ごとの限定商品を発売しているのですが、オープン当初はなかったものです。12月にショップを立ち上げて、1月、2月、3月とやっていくうちに「そろそろ母の日だ！」となり、あわてて母の日向けの商品をつくる（笑）といったように、今から考えると後手後手になってしまっていました。途中でそれではいけないと気づいたんですよね。季節に追われるのではなく、こちらから仕掛けないと、と。それから、「毎月その季節にあった限定商品をリリースしていく」というのを始めたんです。

岩楯毎月の商品とは、たとえばどんなものがあるんですか？

堀田さん最近のものだと、2月のアレンジメント「春を待つ窓辺」。スクエア形の花器を使って、窓辺から春の草花を眺めているという情景を表現しています。3月のアレンジメントは「草原の散歩道」。春の陽気に誘われて外へ出かけ、バスケットいっぱいに花を摘んできた様子をイメージしています。同じく3月の商品の「きみへ贈る春色のブーケ」は、送別や卒業などの機会が多い3月に大切な方へ贈っていただきたいという想いが込められたブーケです。
テーマになるのは、季節感とその月にあるイベントや行事などですね。こんなふうに季節を感じたり、草花と向き合ったら素敵ですよ、というkusakanmuriからの提案が込められています。

旬の草花でつくりますので、基本的にはその月だけの限定発売ですが、大変人気が出たため定番商品化したものがあります。草花の幾何学模様の美しさを表現した「ネイティブフラワーパレット」というアレンジは11月の商品として発売したのですが、男性を中心にじわりじわりと人気が出て、ブーケやリースを加えて新ジャンル「ネイティブフラワーシリーズ」を登場させました。今も人気商品の一つとなっています。

岩楯実際に販売される商品は、どんな観点でジャッジされたものなのでしょうか？

堀田さん商品をつくるのは花のプロフェッショナルである現場のフローリストですが、監督として私が入り、コンセプトと商品が合致しているか、つまり「この季節のコンセプトがこうだから、こういう商品・タイトルになっていて、こんな気持ちが込められている」ということがつながっているか、本当に季節を表現できているか、kusakanmuriが目指す方向と合っているか、という観点で判断するようにしています。ブーケなのかアレンジなのかフレッシュリースなのかも、「その花材が一番生きるのはどの方法か」という視点で考え、花束ばかりが続かないようにといったことにも配慮しながら決めているんです。

顧客視点で考えられた価値

堀田さん今お話しした、ネーミングがありコンセプトも考えられているという企画商品をコンスタントに置いているお花屋さんは、あまりないでしょう。たいていの場合、予算と用途を伝えてその場でつくってもらうか、でき上がっているアレンジメントの中から選ぶしかありません。オンラインショッピングサイトで値段やサイズ別のアレンジメントを探すこともできますが、その場合でも、サンプル写真はとある季節に撮影されたものだから、届ける季節により花が変わってしまい、手元に届くのはサンプル写真のイメージとは異なるものになってしまう。

kusakanmuriでも、予算と用途でのオーダーを承りますが、先ほど紹介した「ガトー・ドゥ・ローズ（バラのケーキ）」や各月の商品をはじめ、「アニヴェルセル（お祝い）」という名のフレッシュリース、12本のバラを束ねた「ドゥゼーヌ・ドゥ・ローズ」といった企画商品があり、写真を見て商品を選ぶことができます。つまり、事前に見たイメージとほぼ同じものが購入できるわけです。

特に男性のお客さまには、花を買うときになにをどう頼んでいいのかわからなかったり、でき上がりの想像がつかないといった方が多いんですね。予算と用途を伝えた後は賭けになってしまう。つまり、たまたま頼んだフローリストのセンスに委ねることになってしまうんですよね。ところが、企画商品であればどのフローリストに頼んでも同じものができ上がりますし、事前に「こんな雰囲気になる」とご自分の目で見ることができるので、買いやすいといったこともあると思います。

これは、来店の必要なく注文できるオンラインショッピングサイトでも大変好評で、全国各地に在住の方はもちろん、海外在住の方からオーダーをいただくこともよくあるんですよ。実は、海外からの注文は当初想定していなかったのですが、海外に住まわれている方が日本に住むご家族に花を贈るといった用途でたくさんのオーダーをいただきます。
特に遠方からの注文の場合、あらかじめ写真で商品イメージを確認できる、というのはとても重要だと思います。